Il Castello di Aymavilles ha un aspetto particolare che ne dichiara le modifiche ed i cambiamenti che nel tempo dovette affrontare. Sulla struttura originale donata dai Savoia alla famiglia Challant, verso la metà del 1300, vennero aggiunte le quattro torri agli angoli, la doppia cinta di mura, il fossato ed il ponte levatoio. Ulteriori cambiamenti avvennero verso la prima metà del 1700, quando Felice Challant, fece costruire le logge barocche tra le torri.
